食品级甲基纤维素是一种水溶性聚合物化合物,无臭无味,稳定性极佳。它可用作食品加工中的增稠剂、乳化剂和稳定剂。具有耐高温和耐酸碱性,能有效改善食品的质地和保水性。符合国家食品添加剂标准,广泛应用于烘焙、饮料、酱料等领域。
案件编号 :
9004-67-5分子式 :
C₁₂H₂₀O₆密度 :
1.26–1.30 g/cm³产地 :
China年级 :
Food-Grade包装 :
20kgs/bag外观 :
White or off-white powder基本信息
甲基纤维素是一种非离子型水溶性纤维素醚,呈无臭无味的白色粉末状,不溶于乙醇等有机溶剂。其水溶液具有假塑性,在高温下冷却后可逆地凝胶化。甲基纤维素耐酸碱、耐盐,可用作增稠剂、成膜剂和乳化剂。
规格
测试 | 标准规章 | 测试结果 | |
感官要求 | 颜色 | 白色或灰白色粉末 | 白色的 |
状态 | 纤维粉末或颗粒 | 粉末 | |
粘度(mPa)・s) | ≤100 | 所声称价值的 80.0-120.0 | 389 |
>100 | 所声称价值的 75.0-140.0 | ||
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